Ini resep makanan andalan saat Ramadan yang mudah dan cepat untuk kamu terapkan. Pasalnya saya juga terkadang menggunakan resep makanan andalan ini juga, agar lebih nyaman, santai, dan dapat mengerjakan tugas lainnya. Jadi kan nggak melulu bolak-balik dapur gaess. Apalagi untuk kita yang WFO atau WFH. Maklum ada deadline kejar tayang yang menunggu, hehe.
Resep ini sebenarnya berawal terkait dengan tauco. Kamu pasti kenal kan dengan bahan makanan yang terbuat dari kacang ini, berwarna cokelat, sedikit berair, dan memiliki aroma yang khas. Kalau membelinya di pasar atau supermarket biasanya sudah tersedia dalam bentuk kemasan. Nah karena pernah pengalaman lupa membeli tauco, jadilah disiasati dengan hal lain sebagai penggantinya, tetapi rasa dan bentuknya seperti tauco. Ciee makin penasaran sama makanan andalan saat Ramadan ini, hehe.
Resep makanan andalan saat Ramadan ini, saya beri nama, Sayur Manis TBT. Eh ini bukan TBT Crunchy ya, lain lagi loh, hihi. Jadi sayur ini bernama, Sayur Manis Tahu Buncis Tempe. Berikut untuk teknik memasaknya:
Bahan-bahan yang dipersiapkan:
- Tahu 1 plastik (bisa tahu kuning/putih) : harga mulai Rp 7000-8000
- Tempe ½ papan : harga Rp 5000
- Buncis 2 kantong : harga Rp 10.000 (@ Rp 5000)
- Santan (1 kelapa): harga Rp 8000 10.000
- Ikan teri 1 ons : harga mulai Rp 15.000
Bumbu-bumbu untuk menumis:
- 5 Cabai hijau (bila ingin lebih pedas bisa ditambahkan rawit)
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Jahe dan Lengkuas digeprek
- Daun salam
- Daun jeruk
- Kecap manis
Cara membuat:
- Iris halus/kasar cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah. Lalu tumis bersama bumbu lainnya hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan santan, tiga sendok kecap manis, dan ikan teri. Tunggu hingga mendidih.
- Selanjutnya masukkan Buncis, Tempe dan Tahu masak hingga matang.
- Santap selagi hangat.
Oh iya lupa menerangkan yang tadi pengganti tauco, ada yang tahu tidak itu apa, hihi.. Ya si kecap itulah saya gunakan untuk mengganti tauco. Sebab tauco dibuat dan kecap sama-sama dibuat dari kacang kedelai. Bedanya, bila tauco kacang kedelainya masih terasa dan biasanya berwarna cokelat. Sedangkan kecap sudah dalam bentuk liquid, dan berwarna kehitaman. Jadi kuncinya saat memasukkan kecap di resep makanan andalan saat Ramadan Sayur Manis TBT ini, bisa disesuaikan warna yang kamu inginkan agar mirip dengan tauco hehe.
Nah resep makanan andalan saat Ramadan ini dapat kamu sajikan juga untuk menu makanan sehari-hari, dengan jumlah yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan, misalnya ingin ditambahkan atau dikurangi jumlah buncis maupun tahu bisa dilakukan dengan mudah. Selamat mencobanya mantemans.
Aku juga suka tumis buncis tapi bahannya gk selengkap resep mba fenni nih..bsok mau coba ah bkin menu ala resep mb fenni
BalasHapusbahannya sederhana dan cara pembuatannya juga ga terlalu sulit ya, mom. Mau aku cobain ahh pasti anak2 suka sama sayur TBT ini
BalasHapusWuih pakai cabai dan teri ya, mantap banget nih pasti rasanya... Kapan-kapan coba bikin ah...
BalasHapusJarang mengolah tauco sih hehe tapi makasih lho saran dan resepnya.
BalasHapusKalau keluarga kami seringnya sedia telur, jd andalan kalau males masak banget hehe :D
Andalan banget kalo bahannya itu mbak. Btw TBT itu apa? Tahu buncis tempe? 😁
BalasHapusHemat banget yah.. bisa dipraktekkan untuk menu sehari-hari juga nih resepnya
BalasHapusKalau ada foto sayurnya pasti lebih maknyus lagi nih bikin ngiler, tapi ini boleh juga nih dijadikan alternatif masak di rumah ya kak.
BalasHapusSaya biasanya masak tempe sama buncis aja, ga pernah pakai tahu. jadi penasaran pakai tahu pastinya tambah enak yah.
BalasHapusNoted kak Fen, resepnya boleh juga nih dicoba, kali aja ya yang dirumah jadi suka TBT
BalasHapusJadi teringat kalau bulan Ramadhan paling suka sama masakan mertua, pecel sayur yang selalu menggugah selera. Btw resepnya boleh jg nih dipraktekin mski udh gk ramadhan lgi. (Ainhy)
BalasHapuskalau saya bilang tauco beda sama kecap. Kecap itu manis, kalau tauco agak asam dan gurih. Dulu saya ga suka tauco karena rasanya seperti makanan basi. Tapi pas dicampur dengan tauge goreng di bogor, saya langsung suka.. xixi..
BalasHapusmbak nggak ada foto masakannyakah ini? ku jadi penasaran sama penampakan makanannya. hehe
BalasHapusKata siapa bahan sederhana hasilnya biasa aja. Walaupun liat bahannya begini aja tapi udah kebayang pasti nikmat banget dimakan anget-anget pake nasi putih.
BalasHapusWah aku juga suka bikin, cuma bedanya gak pakai kecap atau tauco..
BalasHapusTapi lain kali boleh lah di coba hehehe...
Penasaran sama hasil akhirnya gimana sayur manis TBT ini, soalnya gak ada gambarnya ya.. Cuma kebayang sih kayaknya enak.
BalasHapusini resep yang simple tapi rasanya enak ya mbak
BalasHapusaku pun sering buat ini
anak anakku juga suka
sayang gak ada foto jadinya... jadi gak ada bayangan hasilnya gimana. saya seringnya buncis sm tahu tempe itu dioseng2 aja
BalasHapusAsyik nemu resep tauco yg enak dan gampang. Kapan2 bisa dipraktekkin nih. Eh tauco ternyata bisa digantiin ama kecap ternyata karena sama2 dari kedelai yah. Baru tahu
BalasHapusHuoo kayaknya bisa dijadikan menu baru biarpun sudah lewat ramadan ya mbak feni.
BalasHapusMakasih kak resepnya bisa dicoba dirumah nih. Gampang lagi ya bikinnya
BalasHapusJadi ingat ibuku yang suka sekali masak menggunakan bumbu tauco. Dan selalu bisa dipastikan ada bumbu tersebut di kulkas Ibu.
BalasHapusTahu buncis tauco ini lezat dan simple sepertinya yaa...
ngebayanginnya aja enak nih, catet dulu ah resepnya, eksekusi besok-besok
BalasHapusMba Fen... saya bolak balik manjat nyariin foto jadinya si sayur manis Tahu Buncis Tempe atau TBT ini, hihi... tp udah bisa dibayangin kok, saya juga bikin sayur mirip2 spt ni, buncisnya diganti sama sawi putih, hmm enak juga
BalasHapus