Nangka Goreng Sambal - [Kesukaanku Sejak Kecil] - Kisah di Blog Fenni Bungsu

Nangka Goreng Sambal - [Kesukaanku Sejak Kecil] --  #SemangatCiee di blog Fenni Bungsu. Kabar apa nih, di weekend penuh warna meski katanya sih ini mendekati tanggal tua. Hahaha... Syukuri aja apa yang ada, dan yang sudah diberikan oleh Yang Maha Kuasa. Jangan lupa untuk pandai mengolahnya apalagi untuk mengelola keuangan. Ya udahlah, di sini saya nggak membicarakan masalah seputar finansial kok. Tenang aja..hehehe.

Yang akan saya bahas di seputar kanal #TempatMakanan. Sebab di kanal ini banyak cerita sebenarnya, tapi saya nya lagi enggan saja menuliskannya... eeeaa. Padahal mah malas aja. Bingung memulai dan mengakhirinya nanti. Haddeh. Yuk lah kita mulai dengan mengucapkan bismillah. 

*

Nangka, kalau mendengar kata-kata itu, banyak terlintas dipikiran pastinya. Gampangnya sih yang diingat adalah sayur nangka atau gulai nangka. Biasanya sayur atau gulai nangka ramah menyapa untuk santapan hari raya bareng ketupat ataupun lontong.

Nangka goreng sambal dengan krecek - Dok. Fenni Bungsu

Namun ada metode (et dah, bahasanya serius banget 😁) lain yang bisa diolah dari Nangka, yaitu dengan membuat, "Nangka Goreng Sambal". Kuliner tersebut merupakan kesukaan saya sejak kecil. Dulu sih yang mengolahnya almarhumah mama saya, yang kadang ada campurannya dan kadang tidak campur apa-apa.

Nangka goreng sambal dengan sawi putih - Dok. Fenni Bungsu

Cara buatnya simple kok. Ini dia eksekusinya, siapkan bahan-bahan :

- Nangka yang telah dibersihkan

- Minyak goreng

- Garam

- ikan teri

- Cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat yang dihaluskan untuk membuat sambal.

Nangka yang sudah dibersihkan - Dok. Fenni Bungsu

Cara membuatnya :

1. Goreng nangka hingga matang atau berwarna keemasan. Bisa dibuat hingga kering/krispy, tapi kalau sudah dingin, agak keras dikunyah. Jadi, tergantung selera yah.
2. Begitupula dengan goreng ikan teri hingga matang.
3. Goreng sambal, dan masukkan garam secukupnya. 
4. Lalu masukkan nangka goreng, dan aduk hingga merata. Sajikan selagi hangat. 

Nangka yang telah digoreng - Dok. Fenni Bungsu

Nah menu kesukaan saya ini, bisa dicampur dengan ikan teri atau bahkan ikan asin, hehehe. Sedap disantap bareng nasi pastinya, ataupun campuran lauk yang lain. Baiklah, sampai di sini perjumpaan kita. Sambung lagi di cerita lainnya yah.. tetap #SemangatCiee.