Saat membuat sambal, tentu bahan utamanya haruslah cabai berkualitas. Rasa akan berpengaruh terhadap mutu cabai yang digunakan. Begitu pula dengan ketahanan ketika disimpan, apakah kesegarannya masih dirasakan atau sudah adakah perubahan pada warna dan aromanya?
Oleh karenanya, memilih sambal terbaik tidaklah mudah. Apalagi dapat dikatakan bahwa kebanyakan masyarakat kita menyukai rasa pedas. Tanpa sambal maka akan kurang sedap menikmati hidangan. Pasalnya, sambal memang cocok dengan menu makanan apapun, dari santapan berat hingga camilan.
Nah, rasanya kurang nikmat jika menikmati camilan tanpa sambal. Namanya orang Indonesia ya, sambal jadi favorit yang harus tersedia saat makan, termasuk saat ngemil. Setelah cari-cari tahu di internet saya menemukan fakta menarik bahwa Cabai Hiyung digunakan sebagai salah satu bahan baku pembuatan produk sambal di Indonesia. Apa sih bedanya Cabai Hiyung dengan cabai lainnya? Yuk simak pembahasannya di bawah!
Baca Juga: Apa Menu Makan Siang Hari Ini
Berkenalan dengan Cabai Hiyung
Cabai hiyung merupakan cabai kualitas terbaik di Indonesia yang dirawat dan dipetik langsung oleh petani setempat di Desa Tapin, Hiyung, Kalimantan Selatan yang bernama M. Khalilurrahman atau dikenal dengan Bapak Barjo. Keberhasilan Bapak Barjo mengembangkan Cabai Hiyung ini mempengaruhi masyarakat setempat untuk ikut menanam cabai.
Budidaya Cabai Hiyung
Faktor pendukung yang membuat Cabai Hiyung istimewa adalah penanaman di lahan rawa yang cukup luas dan tingkat keasaman tanah yang tinggi. Penanaman Cabai Hiyung juga lebih unik dibandingkan penanaman cabai rawit pada umumnya yakni dengan penggunaan mulsa.
Mulsa adalah material penutup tanaman budidaya untuk menjaga kelembaban tanah. Mulsa yang digunakan berasal dari rumput rawa yang ada di sekitar areal penanaman. Fungsinya adalah untuk menekan pertumbuhan gulma, mengurangi evaporasi tanah, dan melindungi tanaman dari terik matahari yang menyengat.
Menjadi Salah Satu Jenis Cabai Dengan Level Pedas Tertinggi
Cabai Hiyung ini memiliki tingkat kepedasan yang cukup tinggi dan memiliki sensasi pedas yang unik dan otentik! Berdasarkan data Klimitalogi Kalimantan Selatan, Cabai Hiyung ini memiliki tingkat kualitas kadar capsaicin yang ditinggi dibandingkan dengan jenis cabai yang lainnya.
Berdasarkan sederet fakta di atas makanya tidak heran jika Cabai Hiyung ini menjadi salah satu jenis cabai berkualitas terbaik di Indonesia.
Cabai Hiyung Menjadi Salah Satu Dibalik Rahasia Kelezatan Sambal ABC
Saya terbilang lumayan suka pedas, karena memang ketika menyantap makanan bila tidak ada rasa pedas maka kurang nampol alias kurang sedap dirasa. Terlebih lagi, saat makan dengan nasi atau ngemil gorengan, kehadiran sambal menjadi sahabat istimewa, karena cocok dengan makanan apapun.
Tidak perlu jauh-jauh ke Kalimantan Selatan untuk menikmati salah satu cabai berkualitas terbaik di Indonesia, kalian bisa nikmati di setiap kemasan Sambal ABC! Yap, Sambal ABC memberikan fakta dibalik kelezatan Sambal ABC yaitu menggunakan Cabai Hiyung sebagai salah satu bahan utama nya.
Bisa dikatakan produk Sambal ABC pedasnya pas. Tidak berubah rasanya, dan tetap terjaga kelezatannya. Soalnya pernah saking buru-burunya karena ingin makan siang kala itu, mencari Sambal ABC di minimarket dekat rumah eh lagi kosong untuk yang botolan. Pergi mencari ke warung, dan alhamdulillah bertemu dengan versi sachet-nya. Ukuran sachet ini juga asik buat dibawa kemana saja, karena bisa diselipkan di pouch maupun di tas.
Apalagi Sambal ABC ini memiliki 5 varian rasa: Sambal Asli, Sambal Extra Pedas, Sambal Bawang Pedas, Sambal Manis Pedas, dan Sambal Ayam Goreng. Pastinya semua varian akan cocok di lidah keluarga Indonesia.
Dari hal itu, kepikiran deh buat stok Sambal ABC yang bisa kita beli di toko terdekat maupun di Official Store ABC Heinz Indonesia di berbagai platform e-commerce seperti: Tokopedia, Blibli, Shopee, dan Lazada. Jangan lupa untuk klik link berikut buat tahu info menarik lainnya seputar Sambal ABC!
41 komentar
..pantes sambel abc enaak ternyata dr cabe berkualitas (gusti yeni)
tapi kalau pedasnya sambal ABC ini masih bisa aku toleransi sih
tak heran banyak juga yang stok ssambal dari Indofood ini
pedesnya juara
Baru tahu lho soal Cabai Hiyung ini, nanti cek sambal ABC di supermarket ah.
thetravelearn.com
Ternyata cabenya berasal dari daerah Hiyung T.T
Tapi serius deh, penasaran sama rasanya. Karena namanya yang juga unik, sepertinya cabe ini akan jadi tren deh di masa depan~
Tapi jiwa penasaranku membuncah. Hihii. jadi pingin ikutan cobain sambal ABC.